Заказать исследование
+7(3532)75-16-55

Заключить договор
+7(909)616-34-54

Превышенное значение КМАФАнМ

Добавлено: 28-04-2017, 14:42

Сотрудниками отдела  микробиологии  испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании пробы, рыба свежемороженая  «минтай», было обнаружено превышенное значение КМАФАнМ. КМАФАнМ (общее микробное число) – санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Похожие публикации

Заказать звонок