Специалистами ИЛ ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» выявлено 5 проб субпродуктов (печени, почек, языка, сердца) не соответствующих по показателям безопасности – обнаружено превышение антибиотиков тетрациклиновой группы (доксициклина и тетрациклина). Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия и часто используются в животноводстве, причем не только для лечения различных заболеваний, но и в качестве стимуляторов роста животных.
