С 17-21.05.2021 марта инженер-лаборант отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки, Бочарова О.А., на базе Испытательной лаборатории ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» (г. Нальчик) прошла повышение квалификации по теме «Качество и безопасность зерна и продуктов его переработки». В программу обучения были включены: обзор нормативных документов в области обеспечения контроля качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, в том числе новых международных и национальных стандартов, особенности отбора проб продукции в зависимости от вида продукции и определяемых показателей, а также органолептические методы анализа и методы, вызывающие трудности при их проведении: определение зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов, вредной примеси, фузариозных зерен, головневых зерен, зараженности возбудителями «картофельной болезни» хлеба, определение хлебопекарных свойств пшеницы, пшеничной муки. Теоретические знания были закреплены на практике проведением перечисленных исследований.
По окончанию курсов проведена итоговая аттестация в форме тестирования, по результату которой вручено удостоверение о повышении квалификации.
