18 июля специалисты испытательной лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» методом высокоэффективной жидкостной хромато-масс-спектрометрии (ВЭЖХ-МС/МС) провели исследование образца сливочного масла и обнаружили в нем ветеринарный препарат – хлорамфеникол.
Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему учета лабораторных исследований «Веста» и направлена в отдел государственного ветеринарного надзора и контроля Управления Россельхознадзора по Оренбургской области.
Согласно положениям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не переработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения должно быть получено от здоровых продуктивных животных только по истечении сроков выведения из организма лекарственных средств для ветеринарного применения, в том числе амфениколов.
Как пояснили специалисты, хлорамфеникол является антибиотиком широкого спектра действия. Он обладает бактериостатическим действием в отношении многих грамположительных и грамотрицательных возбудителей инфекций и применяется в ветеринарии для лечения различных инфекций, ран у животных.
Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества амфениколов, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия – аллергические реакции, нарушения со стороны ЖКТ. Поэтому в целях пищевой безопасности продукция животного происхождения проходит проверку в лабораториях.
Всего с начала года в лаборатории Оренбургского филиала проведено 158 исследований на содержание амфениколов в пищевой продукции, выявлен 1 положительный результат.
