Бюджетное Учреждение Оренбургский
референтный центр федеральной службы по
ветеринарному и фитосанитарному надзору
Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65
Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54
Специалистами химико-аналитического, токсикологического отдела Испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием были обнаружены остаточные количества хлорамфеникола (левомицетина) в филе тилапии. Содержание левомицетина в рыбе и рыбной продукции строго регламентировано в соответствии с ТР ЕАЭС 040/2016.
Хлорамфеникол является антибиотиком с широким спектром действия. Он высокоактивен в отношении большинства грамположительных и грамотрицательных бактерий, поэтому его применяют в сельском хозяйстве и ветеринарии для лечения животных, рыбы и птицы. Хлорамфеникол долгое время остается в организме животных и в пищевых продуктах. Поэтому длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточное количество антибиотиков, может привести к возникновению аллергических реакций, дисбактериозу, увеличению антибиотикоустойчивости микрофлоры в организме, что впоследствии затруднит выбор антибактериальных препаратов для лечения различных воспалительных заболеваний.