Выявлена картофельная палочка в муке

При исследовании муки пшеничной хлебопекарной первого сорта на зараженность картофельной болезнью хлеба, специалистами отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки была проведена пробная выпечка хлеба. По результатам исследований, через 36 часов, выявлена зараженность хлеба картофельной палочкой. Мука произведена на предприятии Илекского района.    Показатель "картофельной болезни" хлеба не является бракеражным для муки. В связи с этим мука,  может быть направлена на хлебопекарные предприятия для промышленной переработки. Категорически запрещается реализовать в розничной торговле муку с выявленным поражением картофельной палочкой.