Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследования почвы, было обнаружено превышение индекса БГКП в 7 образцах. Почва – это среда, в которой находятся не только растения, но большое количество микроорганизмов. Их содержание определяет категорию состояния почвы в зависимости от степени ее загрязненности – чистая, умеренно опасная, опасная, чрезвычайно опасная. С помощью микробиологического анализа можно определить свойства почвы и степень ее безопасности в эпидемическом и гигиеническом отношении. Полученная степень загрязнения характеризуется как умеренно опасная и опасная. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) являются санитарно-показательными микроорганизмами, которые характеризуют интенсивность биологической нагрузки на почву. Количество БГКП в почве может считаться показателем фекального загрязнения. Такая почва может явиться причиной заражения сырья и пищевых продуктов патогенными микроорганизмами непосредственно или через воду.
