Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Обнаружены бактерии вида Listeria monocytogenes

Добавлено: 11-05-2018, 09:12

Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований пельмени русские  в рамках производственного контроля были обнаружены бактерии вида Listeria monocytogenes. Данный микроорганизм является возбудителем опасного инфекционного заболевания людей, животных и птицы – листериоза, который характеризуется поражением центральной нервной системы, септическими явлениями, абортами, маститами. У человека наиболее часто эти бактерии вызывают пищевые инфекции. Характерной особенностью листерии является устойчивость во внешней среде. Установлено, что при температуре 62°С она погибает через 35-40 минут, при кипячении в воде - через несколько минут. Листерия хорошо переносит и низкую температуру, прекрасно размножается в продуктах, находящихся в холодильнике. Продукты зараженные L. monocytogenes,  подлежат изъятию из товарооборота.

 

Похожие публикации

Заказать звонок