Федеральное Государственное Бюджетное Учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки»
Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследования 12 проб воды в двух пробах были обнаружены общие колиформные бактерии и превышение общего микробного числа. Вода – второй по значимости для человека фактор внешней среды после воздуха. Вода имеет важнейшее гигиеническое значение, и ее качество рассматривается как ведущий показатель санитарного благополучия населения. Общее микробное число (ОМЧ) – общее количество микроорганизмов. Оно не должно быть выше 50 на 1 мл воды. Внезапное увеличение числа колоний при анализе воды может служить ранним сигналом загрязнения водоносного горизонта. Превышение ОМЧ свидетельствует о создании условий для размножения микроорганизмов, в т. ч. сальмонелл, что представляет эпидемическую опасность при использовании воды. В легких случаях это чревато расстройством желудка. Общие колиформные бактерии могут определяться в воде, в которой присутствует высокое содержание органических соединений антропогенной природы. Присутствие в воде ОКБ может явиться причиной инфекционного заболевания, характеризующегося преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта с развитием интоксикации и расстройством желудка.