С начала 2020 года в химико-аналитический, токсикологический отдел ИЛ ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» поступило 453 образца зерна и кормов для определения показателей качества, проведено 1288 физико-химических исследований. Из них было выявлено 13 положительных результатов в мясокостной муке, шроте подсолнечном и жмыхе подсолнечном по показателям: массовая доля протеина, массовая доля клетчатки и массовая доля жира.
Чтобы иметь объективное представление о питательности того или иного корма и ее изменчивости под влиянием разных факторов, необходимо знать содержание в кормах основных питательных и биологически активных веществ. Зерно также имеет свои характеристики качества, которые определяют, насколько оно пригодно для использования человеком. Эти параметры утверждены ГОСТом и оцениваются в лабораторных условиях. Анализ зерна позволяет определить не только качество, но и пищевую ценность, стоимость, безопасность и сферу использования конкретной партии или сорта.
