Зерно ячменя вместо крупы

Cпециалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие крупы ячменной перловой №1требованиям  ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по  показателям - «цвет», «доброкачественное ядро». По ГОСТ крупа должна быть белой с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком. Данная проба имела цвет жёлтый с сероватым оттенком , 31,8 % доброкачественного ядра, при норме - не менее 99,6% (за счёт повышенного содержания недодира). По результатам исследований выдан протокол испытаний.