Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при микробиологическом исследовании в рамках государственного мониторинга, в 2 пробах молоко сырье, было обнаружено повышенное содержание соматических клеток. Высокое содержание соматических клеток не только негативно влияет на качество молока, но и говорит о том, что в стаде имеются проблемы со здоровьем коров: маститы, метриты и другие инфекционные заболевания. Следовательно, поддержание оптимального (регламентированного) уровня соматических клеток позволяет хозяйствам не только продавать молоко перерабатывающим предприятиям по более высоким закупочным ценам, но и контролировать состояние здоровья коров, увеличить продолжительность их продуктивной жизни и при этом сократить затраты на ветеринарные мероприятия. Но главное — повышенное содержание соматических клеток ведет к большим финансовым потерям, связанным и с качеством продукции, и со снижением удоев, дополнительными затратами средств на лечение животных, преждевременным их выбытием, браковкой молока.
