Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Выявлено повышенное содержание дрожжей

Добавлено: 16-04-2018, 11:15

Специалистами отдела  микробиологии  испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследования по государственному мониторингу пробы масло сливочное, было выявлено  повышенное содержание дрожжей. Сливочное масло, как и всякая другая молочная продукция, является благоприятной средой для размножения микроорганизмов. Причем порча продукта может произойти очень быстро и на любой стадии производства, хранения, транспортировки и реализации, если установленные требования, в том числе и температурные режимы, не соблюдены. Самое неприятное, что признаки микробиологической порчи не всегда явно выражены. Зачастую визуально, а также по цвету и запаху, определить неблагополучное по микробиологическим показателям масло не всегда возможно. Поэтому очень важно обращать внимание на условия реализации, учитывать сроки годности продукта. Масло, которое вызывает какие-то сомнения, в пищу употреблять не рекомендуется.

 

Похожие публикации

Заказать звонок