Исследования на идентификации тканей животных

В рамках государственного задания в лабораторию ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» поступают пробы пищевой продукции для идентификации тканей животного происхождения. Всего в отдел на 26 октября 2018 г. было доставлено 10 проб мясной продукции. Испытания проб проводились методом полимеразной цепной реакции, данный метод исследования позволяет выявлять несоответствия в продуктах животноводства. По результатам исследований несоответствие сырьевого состава было выявлено в одной пробе.