Несоответствие крупы 1 номеру

   В рамках государственного задания, в отдел оценки качества зерна и продуктов его переработки поступила проба крупы ячменной перловой №1. Специалисты отдела выявили несоответствие её требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: «цвет», «доброкачественное ядро». По ГОСТ крупа должна быть белой с желтоватым, иногда зеленоватым оттенком. Цвет данной пробы – серый, доброкачественное ядро, при норме - не менее 99,6%, составляет 60,6 % (за счёт повышенного содержания недодира – 40,0%). По результатам исследований выдан протокол испытаний.