Обрушенные зерна проса уменьшают выход крупы

В результате исследований пробы проса 2 класса  Кувандыкского  района, на соответствие требованиям ГОСТ 22983-88 «Просо. Требования при заготовках и поставках», специалистами  отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки   было выявлено превышение  по зерновой примеси.  Зерновая  примесь за счёт обрушенных зёрен составила  19,8 %, при норме - не более 8,0 % и обрушенных не более 6,0% в том числе. Проба не соответствует требованиям ГОСТ. Результаты исследований переданы заявителю. За каждый процент обрушенного зерна проса, уменьшается норма выхода пшена на 0,5% за счёт увеличения норм выхода дробленки кормовой на 0,5% и мучки на 0,1%.