Превышение нормы по кислотному числу в жире кормовом

Кормовой жир -  жир, получаемый из жирового и жиросодержащего непищевого сырья, предназначенный для производства комбикормов и кормления животных и птицы. Специалистами химико-аналитического, токсикологического отдела ИЦ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» широко проводятся физико-химические исследования   жира кормового, одним из таких показателей является кислотное число. Кислотное и перекисное число дает представление о свежести жира и степени протекающих в нем изменений. Исследования специалистов показали превышение нормы по кислотному числу.