Специалисты Испытательного центра ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» обнаружили превышение ПДК по содержанию мышьяка в креветках. Мышьяк в природных водах может находиться в разных количествах в зависимости от района морской акватории. Но уникален мышьяк тем, что он встречается повсюду – в минералах, горных породах, почве, воде, растениях и животных, недаром его называют «вездесущим». Некоторые морские водоросли способны концентрировать мышьяк в такой степени, что становятся опасными для людей. Даже в чистых водах норвежских фьордов водоросли могут содержать мышьяк в количестве до 100 мг/кг. Именно поэтому креветки всегда содержат мышьяк – креветки питаются этим самым планктоном. Заметить это легко по зеленому пятну в голове креветки.
