Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта

При исследовании пробы муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили несоответствие её требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по массовой доле сырой клейковины. При норме не менее 30,0 %, она составила 26,0 %.

Результаты исследований по данной пробе переданы заявителю.