Специалистами микробиологического отдела Испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований, на наличие запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения, в рамках производственного контроля, молока пастеризованного обнаружено превышение КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Превышение КМАФАнМ в пищевых продуктах указывает на нарушение температурных режимов, технологии изготовления или неудовлетворительные санитарные условия (некачественная обработка оборудования, упаковки, рук, спецодежды работников) на производстве.
