Обнаружено БГКП

Сотрудниками отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании проб фарш свиной и фарш говядина+свинина  в рамках государственного задания было обнаружено – БГКП (бактерии группы кишечной палочки). БГКП – бактерии группы кишечной палочки. Это довольно широкая группа микроорганизмов, представители которой повсеместно распространены в природе. БГКП относятся к санитарно-показательной микрофлоре, по её наличию косвенно можно судить о безопасности продукта.