Несоответствие муки по крупности

    При исследовании пробы муки ржаной обдирной, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие её  требованиям ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» по крупности помола. При норме – остатка на сите не более 2,0 % и прохода через сито – не менее 60,0 %, в пробе составило: остаток -3,6%, проход -53,0%. По результатам исследований выдан протокол испытаний.