Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 июля 2019 г. No 389-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10967—2019 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2020 г., взамен ГОСТ 10967-90 «Зерно. Методы определения запаха и цвета», прекращающего действие.
Стандарт распространяется на зерно зерновых и семена зернобобовых культур, предназначенные на продовольственные и непродовольственные цели. Сущность метода заключается в органолептическом определении цвета и запаха с помощью органов чувств. Запах определяют в целом и размолотом зерне. Цвет зерна определяют визуально, сравнивая с описанием этого признака в стандартах на исследуемую культуру.
