В рамках пищевого мониторинга специалистами химико-аналитического, токсикологического отдела при исследовании пробы молока методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием было обнаружено превышение допустимого значения содержания антибиотика тетрациклинового ряда - окситетрациклина.
Содержание тетрациклинов в пищевых продуктах, в том числе, в молоке, строго регламентировано в соответствии с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Антибиотики данной группы не дорогие и обладают широким спектром антибактериального действия. Поэтому их часто используются в животноводстве. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.
