Несоответствие крупы заявленному номеру

В рамках государственного задания, в отдел оценки качества зерна и продуктов его переработки поступила проба крупы ячменной ячневой №2. Специалисты отдела выявили несоответствие её требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям: «мучка», «доброкачественное ядро». По ГОСТ, доброкачественное ядро - не менее 99,0 %, в пробе составляет 98,7 % (за счёт большого содержания мучки – 1,20 %, при норме не более 0,40 %). По результатам исследований выдан протокол испытаний.