Крупа с «недодиром».

При исследовании крупы ячменной перловой, в рамках государственного задания специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие её требованиям  ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по  показателю - «недодир».  Недодир (в перловой крупе недодиром считают ядра, имеющие остатки цветковых оболочек более чем на четверти поверхности ядра) составил 3,1 %, при норме– не более 0,7 %. По результатам исследований  протокол испытаний передан в Управление Россельхознадзора.