Обнаружено повышенное БГКП

Отделом  микробиологии ИЛ ФГУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в  мясо свинина , при исследовании в рамках производственного контроля обнаружено повышенное БГКП.

Бактерии этого рода включают в себя более 100 представителей, местом обитания которых является воздух, почва, вода, кишечник живых организмов. Они опасны для человека тем, что долгое время могут находиться в почве, воде и погибают только при температуре 60⁰С при нагревании в течение 15 минут.  При обсемененности бактериями выше установленного показателя или при наличии патогенных представителей этой группы возможны пищевые отравления.