Обнаружены микроорганизмы Bacilus subtisis и плесневые дрожжи

Сотрудниками отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании проб – икры красной и черной на промышленную стерильность, в рамках производственного контроля, были обнаружены микроорганизмы Bacilus subtisis и плесневые дрожжи.

Значительное содержание жизнеспособных микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве продукта, хранении, транспортировке, что может привести к пищевому отравлению.