Специалистами Испытательной лаборатории (центр) ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» были выявлены три пробы безалкогольного пива с высоким содержанием спирта, несоответствующей требованиям ГОСТ 31711-2021. Измерение объемной доли спирта проводилось методом дистилляционного выделения этилового спирта из анализируемого образца по ГОСТ 12787-2021
«Безалкогольность» является условным показателем. Напиток так называют потому, что содержание спирта в нем значительно ниже, чем в обычном. Это напиток, получаемый в результате брожения с добавлением солода и хмеля, при соблюдении определенной технологии и температурного режима. В целом готовится этот вид пива так же, как и привычное алкогольное.
