[media=]
Уборочная кампания в Оренбургской области в самом разгаре.
Оценку потребительских свойств пшеницы нового урожая в рамках государственного мониторинга зерна проводят в лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Специалисты отбирают пробы во всех районах области, затем зерно исследуется на качественные характеристики и показатели безопасности.
Уже исследовано 600 тыс. тонн пшеницы, и результаты испытаний показывают ее высокое качество: более 40 % исследованного объема соответствует 3 классу, 36 % – 4 классу.
Как проверяют зерно в лаборатории, как показатели влияют на его качество и хлебопекарные свойства, рассказали в программе регионального телеканал «ОРТ».
Источник: ort-tv.ru
