Федеральное Государственное Бюджетное Учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки»
21 декабря 2015 года в ИЦ ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» поступило мясо барсука для исследования на трихинеллез. Трихинеллез - одно из серьезных паразитологических заболеваний человека с наличием природных очагов и достаточно частой регистрацией во многих странах мира, а также в России. Острое развитие болезни и возможные тяжелые последствия трихинеллеза являются чрезвычайно актуальными в контексте паразитологии. Человек обычно заражается трихинеллезом при поедании мяса диких животных (при недостаточной обработке). Проведено микроскопическое исследование (компрессорная трихинеллоскопия) 24 среза мышечных волокон. Возбудителей трихинеллеза не обнаружено.