Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Обнаружено превышение норм по содержанию соматических клеток

Добавлено: 9-09-2016, 11:43

Отделом  микробиологии ИЛ ФГУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора»  в рамках плана исполнения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции обнаружено превышение норм по содержанию соматических клеток.   Соматические клетки - это клетки различных тканей и органов. В частности, из них состоят ткани молочных проходов и альвеол, участвующих в секреции молока.  В вымени происходит постоянное обновление клеток эпителиальной ткани. Старые клетки отмирают и отторгаются. К этому добавляются клетки, выполняющие защитные функции в организме (лейкоциты). Поэтому соматические клетки постоянно присутствуют в молоке. Высокая концентрация соматических клеток является признаком нарушения секреции молока или заболевания.  Содержание соматических клеток является показателем санитарного качества сырого сборного молока

Похожие публикации

Заказать звонок