Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Обнаружено превышение содержания соматических клеток

Добавлено: 3-10-2016, 09:45

Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании молоко-сырьё было обнаружено превышение содержания соматических клеток. Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» в норме соматических клеток в молоке должно быть не более 7,5х105 см3. Соматические клетки - это клетки различных тканей и органов. В частности, из них состоят ткани молочных проходов и альвеол, участвующих в секреции молока. В вымени происходит постоянное обновление клеток эпителиальной ткани. Старые клетки отмирают и отторгаются. К этому добавляются клетки, выполняющие защитные функции в организме (лейкоциты). Поэтому соматические клетки постоянно присутствуют в молоке. Высокая концентрация соматических клеток является признаком нарушения секреции молока или заболевания.   Содержание соматических клеток является показателем санитарного качества сырого сборного молока

Похожие публикации

Заказать звонок