Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследования смывов с оборудования предприятия, в 3х пробах была обнаружена кишечная палочка (Escherichia coli). Кишечная палочка (Escherichia coli) относится к условно-патогенной микрофлоре. Escherichia coli имеет форму палочки со слегка закруглёнными концами , подвижна — имеет жгутики; спор не образует; грамотрицательна; аэроб или факультативный анаэроб. Непатогенная кишечная палочка обычно обитает в кишечнике человека как один из основных компонентов нормальной кишечной флоры. Метод обнаружения кишечной палочки при бактериологическом исследовании основан на ее способности сбраживать углеводы (в том числе глюкозу и лактозу) с образованием кислоты и углекислого газа. Присутствие кишечной палочки в воде или пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении . Кишечные заболевания, вызываемые патогенными E.coli объединяются общим названием эшерихиозы. В наибольшей степени восприимчивы к заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди. У детей эшерихиоз протекает в виде энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей интоксикации. У взрослых заболевание , вызванное Escherichia coli напоминает по течению и клиническим симптомам острую дизентерию. Прогноз у взрослых и детей старше года благоприятный, наиболее тяжело заболевание протекает у детей первого полугодия жизни.
