Мука горькая на вкус

При исследовании муки из твёрдой пшеницы для макаронных изделий второго сорта, специалистами отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки было выявлено  несоответствие ГОСТ 31463-2012 «Мука из твёрдой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия» по вкусу. По ГОСТ вкус должен быть свойственный муке из здорового зерна, без посторонних привкусов, не горький, не кислый. Данная мука имела горький вкус. По результатам исследований выдан протокол испытаний.