Специалистами химико-аналитического, токсикологического отдела Испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» методом иммуноферментного анализа было обнаружено превышение по показателям безопасности – хлорамфеникола(левомицетин) в пяти пробах мяса птицы. Данные результаты были подтверждены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором.
Левомицетин- антибиотик широкого спектра действия, его используют в качестве эффективных противоинфекционных средств в ветеринарии и при профилактике заболеваний домашней птицы и скота. Хлорамфеникол долгое время остается в организме животных и пищевых продуктах в том числе, в мясе и молоке..
