Сотрудниками химико-аналитического токсикологического отдела Оренбургского референтного центра федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в ноябре выявлено 9 проб молочной продукции (среди них молоко, сметана, масло сливочное), не соответствующих по показателям безопасности – выявлено наличие антибиотиков группы хинолонов. Определение остаточных количеств антибиотиков группы хинолонов проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Хинолоны представляют собой группу синтетических антимикробных препаратов, оказывающих бактерицидное действие. Хинолоны, как и многие другие антибиотики, проявляют активность в отношении кишечной палочки; бактерии, являющейся нормальной для микрофлоры кишечника человека и животных.
