Минеральная примесь в ржаной муке

При исследовании пробы муки ржаной хлебопекарной обдирной, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили наличие минеральной примеси (при разжевывании муки ощущался хруст). Согласно требований ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия», хруста ощущаться не должно.  Результаты исследований оформлены протоколом испытаний.