Несоответствие муки требованиям ГОСТ

    При исследовании пробы муки ржаной обдирной, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие её  требованиям ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» по крупности помола и минеральной примеси. Остаток на сите из проволочной сетки №045 не должен превышать 2,0 %, в пробе - 4,8 %. При разжевывании муки, в пробе присутствует хруст, по ГОСТ - не должен ощущаться. По результатам исследований выдан протокол испытаний.