В рамках производственного контроля

 В отдел микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» с начало 2021 года в рамках производственного контроля и с целью сертификации  поступило 257 проб готовой продукции, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, рыбной продукции и полуфабрикатов предприятий общественного питания и производственных цехов. Положительных случаев не выявлено.

Целью микробиологического контроля качества продовольственного сырья и пищевых продуктов является определение соответствия качества продукта микробиологическим показателям, установленным для данного продукта.