Фальсификация мясных полуфабрикатов

В молекулярно-диагностическом отделе Испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при анализе мясных полуфабрикатов выявлены факты фальсификации.

С целью определения сырьевого состава продукта проведено исследование методом ПЦР. Выявлено присутствие незаявленных в составе продукции компонентов, что являются нарушением требования ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки":

• В 1 пробе фарша из мяса индейки обнаружено присутствие ДНК свиньи;
• В 2-х пробах фарша «Домашний» (свинина/говядина) обнаружена ДНК курицы;

В 1 пробе фарша «Домашний» (свинина/говядина) обнаружена ДНК сои.