Сотрудниками химико-аналитического токсикологического отдела Оренбургского референтного центра федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, при проведении исследований в рамках Пищевого мониторинга выявлена проба свинины, не соответствующая по показателю безопасности – обнаружено превышение антибиотиков тетрациклиновой группы: аналит доксициклин. Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы проводилось методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Доксициклин — полусинтетический антибиотик группы тетрациклинов широкого спектра действия. В ветеринарии применяется при профилактике и лечение заболеваний органов дыхания и желудочно-кишечного тракта бактериальной этиологии у свиней. В результате несоблюдения времени выдержки животных после лечения антибиотиками перед убоем, остатки препаратов не выводятся из организма полностью.
