Обнаружено несоответствие заявленному составу

Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в рамках производственного контроля проведено гистологическое исследование колбасных изделий, обнаружено несоответствие заявленному составу: мышечная ткань мяса птицы, каррагинан, костная ткань.

Влагоудерживающий агент (каррагинан), позволяющий увеличивать вес продукта за счет влаги, при этом удешевляя его себестоимость, продлевает сроки хранения продуктов.  Каррагинан способен спровоцировать развитие серьезных заболеваний пищеварительной системы, развитии атеросклероза и артрита.