При исследовании меда на показатели качества, сотрудниками химико-аналитического, токсикологического отдела было установлено содержание в пробе механических примесей, а также повышенное содержание примесей, нерастворимых в воде, что не соответствует нормативному документу ГОСТ 19792-2017 – Мед натуральный. Технические условия.
Исследования проводились химически-визуальным и гравиметрическим методами.
При проведении анализа, в меде могут быть обнаружены такие примеси, как пчелы, личинки, кусочки восковых сотов и другие инородные тела, не удаленные при отстаивании или фильтрации меда. При сильном загрязнении меда в нем могут быть обнаружены растительные волокна, щепки, песок и др. Механические загрязнения могут оседать на дно, всплывать на поверхность раствора или же находиться во взвешенном состоянии. По санитарным правилам в меде не допускается наличие посторонних примесей.
