Сотрудниками химико-аналитического токсикологического отдела Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», при проведении исследований в рамках государственного контроля, выявлено две пробы форели радужной с содержанием красителя кристаллического фиолетового. Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Определение красителей проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Трифенилметановые красители – малахитовый зеленый, кристаллический фиолетовый и бриллиантовый зеленый (известный всем как зеленка) – не зарегистрированы в России в качестве ветпрепаратов, однако их используют для лечения инфекционных и грибковых болезней рыб.
