Повышенное содержания недодира в крупе

В отдел оценки качества зерна и продуктов его переработки поступила проба крупы ячменной перловой. По результатам исследований, крупа  не соответствовала  требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по содержанию доброкачественного ядра и недодиру. Доброкачественное ядро (за счет большого содержания недодира в крупе – 8,9 %, при норме не более 0,7 %) составило 91,5 %. Согласно требований ГОСТ доброкачественное ядро должно быть не менее 99,6 %. По  результатам исследований выдан протокол испытаний.