Обнаружены антибиотики в меде

Специалистами отдела химико-токсикологических исследований Испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в двух пробах медабыли обнаружены синтетические противомикробные препараты – нитрофураны. В пчеловодстве нитрофураны используют при гнильцовых заболеваниях и нозематозе пчел. Они термостабильны и сохраняются в продуктах даже после кулинарной обработки. Метаболиты нитрофуранов снижают активность ферментов, вызывают анемию, нарушают водно-солевой баланс организма.