С древности перед людьми стоял вопрос – как сохранить продукты от порчи? Самые первые консервы, сделанные человеком, были обнаружены во время раскопок гробницы фараона Тутанхамона в Египте. Это были зажаренные и забальзамированные оливковым маслом утки в чаше из глины. Молочные, фруктовые, овощные,...

В рамках исследований молочной продукции специалистами химико-аналитического, токсикологического отдела ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» было обнаружено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот жировой фазы, выделенной из пробы сливочного масла. Данное...

Специалистами  отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки на 02.02.2017г. оформлено 51 246 тонн зерна интервенционного фонда Оренбургской области: пшеницы 3 класса- 11 260 тонн, 4 класса- 24 570 тонн, 5 класса- 12 015 тонн, ячменя – 3 401 тонна....

На 3 февраля 2017 года, в рамках государственного задания, в отдел оценки качества зерна и продуктов его переработки  поступило 4 пробы крупы. По результатам исследований, 3 пробы не соответствовали установленным требованиям нормативных документов по показателям качества. Хлопья овсяные «Геркулес»...

При исследовании  пробы пшеницы, специалистами отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявлено несоответствие её требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница.  Технические условия»  по показателю «сорная примесь» (2,8 %, при норме не более 2,0%). По результатам исследований выдан...

Отделом  микробиологии ИЛ ФГУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании  пробы молока коровье сырье, в рамках производственного контроля, обнаружено превышение соматических клеток. Соматические клетки - это клетки различных тканей и органов. В частности, из них состоят...

В отдел оценки качества зерна и продуктов его переработки поступила проба муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта. По результатам исследований,  мука  не соответствовала  требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по белизне.  Белизна муки  составила  52,0 у.е.,...

В исследуемой пробе семян подсолнечника, специалистами отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки  выявлено несоответствие  требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателю «влажность» (4,0 %, при норме - не менее 6,0 и не более 8,0 %)....

При исследовании пробы муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие её  требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по массовой доле сырой клейковины. При норме  не менее 30,0...

Специалистами референтного центра с начала года проанализировано 3 805 проб подкарантинной продукции, проведено 7 383 лабораторных исследований. По результатам проведённых исследований в 246 положительных результатах выявлено 4 вида карантинных объектов (амброзия трехраздельная, амброзия...