Обнаружено превышение содержания КМАФАнМ

Сотрудниками отдела  микробиологии  испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании в рамках выполнения плана государственного задания масло сливочное, было обнаружено превышение КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Превышение КМАФАнМ в пищевых продуктах указывает на нарушение температурных режимов, технологии изготовления или неудовлетворительные санитарные условия (некачественная обработка оборудования, упаковки, рук, спецодежды работников) на производстве.