Обнаружено несоответствие заявленному составу

Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в рамках мониторинга было проведено гистологическое исследование колбасных изделии обнаружено несоответствие заявленному составу.

Обнаружено: Мышечная ткань мяса птицы.

Гистологический анализ — прямой метод определения состава сырья и продукции. Микроструктурные исследования позволяют судить о структуре целого продукта, но и об изменениях, происходящих в отдельных участках и компонентах, дифференцировать особенности различных тканевых и клеточных структур.